番茄炖饭

1/7 番茄一颗切丁四颗挖空肉也切丁（蒂可以留作装饰），洋葱培根都切小丁。

2/7 洋葱用橄榄油炒至透明。

3/7 加入番茄和米炒至番茄出水，加入罐头番茄（连汁）小火炖至快收干。

4/7 加入一杯高汤，炖至快收干再倒入第二杯高汤，重復此步骤到米呈现喜欢的软硬度。

5/7 加入盐/胡椒调味，再加入罗勒和欧芹增加香气。

6/7 撒上帕玛森煮到cheese完全融化。

7/7 将炖饭装进挖空的番茄壳里，撒上mozzarella，烤至cheese溶化即可。

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